こんにちは、UTO WEB STUDIOの宇戸です。
今日の料理男子のお料理ブログ！
鶏むね肉ってそのまま料理するとパサパサで硬いですよね。
今日は、とっても柔らかくなる鶏むね肉のブライン液の作り方をご紹介します。
材料はたったの５つ！
鶏むね肉･･･２枚分(1枚でもOK)
水･･･200cc
塩･･･10g（小さじ２弱）
砂糖･･･10g（小さじ２）
ジップロック系の封ができる袋･･･１枚
1.鶏むね肉をフォークなので、穴をあける。
２.鶏むね肉をジップロック系の袋に入れる
３．水200cc、塩10g（小さじ２弱）、砂糖10g（小さじ２）を全て鶏むね肉が入ったジップロックの袋に入れる。
４．袋の中をしっかり混ぜて、封をしっかりして空気を抜き、袋の上からしっかりと揉み、冷蔵庫で２時間以上付けてで出来上がり！
材料を入れるだけなので、とっても簡単です！