こんにちは、UTO WEB STUIDIOの宇戸です。
実は料理が得意？なので、料理男子の私が昨日の献立 鶏胸ミンチ を使ったハンバーグを作ったのでご紹介します。
▼鶏むねミンチ ハンバーグ材料（4人分）
| 鶏むねミンチ ･･･300g 玉ねぎ･･･1個 卵･･･1個 パン粉･･･40g 牛乳･･･60g（大さじ4杯） 塩コショウ･･･少々 ナツメグ･･･少々（なくてもOK） サラダ油･･･少々 |
▼[ソース]（4人分）
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とんかつソース･･･大さじ６ 赤ワイン･･･大さじ６ トマトケチャップ･･･大さじ４ 砂糖･･･大さじ３杯 |
１.玉ねぎ１個をみじん切りにします。なるべく細かくすることをおすすめします。
２.フライパンにサラダ油を少々入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。 茶色くなるまで炒めましょう。玉ねぎ甘みでハンバーグの美味しさが増します！ 炒めたら、お皿に取り出し人肌以下の温度くらいになるまで冷ましましょう。
３.冷ましている間、別皿にパン粉40gに牛乳60gを入れて混ぜます。
４.ボウルに鶏むね肉300g、卵１個、塩コショウ少々、ナツメグ少々、２で冷ました玉ねぎを入れて、粘り気が出るまで混ぜます。
５.混ぜた材料に、３で混ぜたパン粉と牛乳を入れて更にしっかりと混ぜます。
６.混ぜ終わったら、俵型などに成形します。(成形の写真撮り忘れました･･･汗)
7.フライパンにサラダ油を少々引き、火を付けて成形した種を中火で両面を焼きます。 焼き終わったら、更に取り出します。
８.ソース作り ソース作りは簡単！ 全てのソース材料を混ぜます。 ハンバーグを焼いたフライパンに弱火で火を付けて、混ぜた材料を入れます。 ふつふつと煮立ったら完成！
ハンバーグにソースをかけて出来上がり！